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| 가지무침 좋아하시나요? | |||
| 뿌뿌~ | 추천 4 조회 29222 |
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에코맘 가족들은 가지무침을 참 좋아합니다
저도 참 좋아하구요 이유는....저렴해서.... ㅎㅎㅎ
사실 요즘 시장에 가면 한숨만 나옵니다 물가가 왜 이리 비싸졌는지 ...
그래도 가지는 가격이 저렴하고 맛도 좋아서 여름이면 자주 먹습니다
오늘 가지무침은 깔끔하고 칼로리도 낮아서 다이어트에도 아주 좋은 요리입니다
한번 따라해 보세요^^
가지무침
간장양념 : 국간장 1큰술, 천일염1티스푼, 고추가루,매실엑기스 약간,들기름,침깨, 마늘,파
가지를 고를때에는 색상이 진하고 반질반질하며 단단해야합니다
조금이라도 시들시들하면 사지마세요 질길 수 있거든요
가지는 4등분을하고 길이를 한번 잘라줍니다
크다 싶으면 나중에 다 찐 후에 다시 반으로잘라줍니다
가지를 잘 찌는법은 물이 끓을때 가지를 올려주고 뚜껑을 덮어준 후
한 5분정도후에 뚜껑을 열어서 한번씩 뒤집어줍니다
그리고 2~3분 더쩌줍니다 그리고 불을끄고 바로 꺼내주세요
파와 마늘을 잘게 다져줍니다
다 찐 가지가 좀 두꺼우면 먹기좋게 반으로 갈라주세요
간장양념을 넣어무쳐 주세요
마지막으로 들기름을 넣어주세요
여름 나물 무침에는 들기름이 잘 어울립니다
가지무침에도 들기름이 맛있으니 꼭 넣어서 무쳐드세요
부들부들 맛있는 가지무침드세요~~~ [출처]에코맘 |
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